陶勇1,2，姜文宏1，泰爱萍1，任善茂2
1.无锡英尔特生物科技有限公司，江苏无锡，214000
2.江苏农牧科技职业学院，江苏泰州，225300
摘要：选择1200头体重50Kg左右的杜长大三元杂交猪，随机分成4组，每组300头。对照组饲喂基础日粮，试验组基础日粮中分别添加“促长宝”150mg/kg、250mg/kg和350mg/kg。结果表明，添加“促长宝”250mg/kg试验组的平均日增重比对照组显著高11.89%，胴体瘦肉率显著高13.95%，肌红蛋白含量显著高21.36%，每头猪比对照组增加收入66.79元。因此，“促长宝”在肉猪生产中添加250mg/kg的经济效益最好。
关键词：杜长大；促长宝；生产性能；经济效益
当动物快速生长或受到应激威胁时，一些器官组织细胞合成的内源性核苷酸不能满足动物机体细胞代谢的需要，这时就需要补充外源性核苷酸以保证动物正常生理功能发挥和快速生长[1]。“促长宝”饲料添加剂由外源性核苷酸等物质组成，可以有效提高动物体内环磷酸腺苷水平，发掘动物最大生长潜力。本试验在杜长大三元杂交猪基础日粮中添加“促长宝”饲料添加剂，以期为“促长宝”饲料添加剂在养猪生产上的使用提供一定的参考依据。
1 材料与方法
1.1 试验材料
“促长宝”饲料添加剂由无锡英尔特生物科技有限公司提供。
1.2 试验动物与饲养管理
根据胎次、预产期相近、体重相当的原则，选择1200头体重50kg左右的杜长大三元杂交猪，随机分成4组，每组设6个重复，每个重复50头。
试验在江苏省泰州亚军万头猪场进行，预饲7天后正式开始试验，正式试验期为56天。按常规程序驱虫和免疫，自由饮水与采食，专人管理，各组均给予相同的环境条件，并以组为单位，每天记录猪群的采食量。
1.3 试验日粮处理
试验基础日粮为常规玉米-豆粕型日粮，其组成及营养水平见表1。对照组饲喂基础日粮，试验A组在基础日粮上添加“促长宝”150mg/kg、试验B组250mg/kg、试验C组350mg/kg。
表1 试验基础日粮组成及营养水平
|
日粮组成 |
含 量 |
营养水平 |
含 量 |
|
玉米(%) |
63 |
消化能（MJ/kg） |
13.14 |
|
豆粕(%) |
16 |
粗蛋白(%) |
16.05 |
|
麸皮(%) |
6 |
钙(%) |
0.62 |
|
米糠(%) |
10 |
有效磷(%) |
0.35 |
|
预混料(%) |
5 |
赖氨酸(%) |
1.06 |
|
|
|
Met+Cys(%) |
0.61 |
1.4 测定指标
试验开始和结束时，于清晨8:00对各组试验猪进行空腹称重，分组统计各组饲料消耗量，计算平均日增重，分析经济效益。
试验结束后，每组随机选取20头杜长大三元猪，公母各半，按常规方法进行屠宰和胴体分割，测定屠宰率、瘦肉率等屠宰测定指标。并在左侧胴体第十肋处取500g左右的背最长肌以分析粗脂肪、肌肉嫩度等肉质指标。
1.5 数据处理
应用SPSS统计分析软件对各组试验数据进行分析，结果均以平均数±标准差表示。
2 结果与分析
2.1 “促长宝”对生产性能的影响
由表2可以知道，对照组平均日增重极显著低于试验B组和C组(p<0.01)，显著低于试验A组(p<0.05)，试验B组与C组间差异不显著(p>0.05)。与对照组相比，试验A组、B组和C组平均日增重分别提高4.9%、11.89%和12.69%。试验B组和C组料肉比显著低于对照组(p<0.05)，试验B组与C组间差异不显著(p>0.05)。试验A组、B组和C组料肉比分别比对照组降低3.94%、8.62%和8.01%。由此说明，日粮中添加“促长宝”可提高育肥猪的生产性能。
表2 “促长宝”对生长育肥猪生产性能的影响
|
组别 |
样本数 |
始重(kg) |
终重(kg) |
日增重(g) |
料肉比 |
|
对照组 |
300 |
49.84±5.06 |
93.49±5.38 |
779.46±190.82Bb |
2.79:1b |
|
A组 |
300 |
50.19±5.63 |
95.98±7.45 |
817.68±197.56a |
2.68:1 |
|
B组 |
300 |
49.85±4.73 |
98.69±6.37 |
872.14±191.75A |
2.55:1a |
|
C组 |
300 |
50.13±4.66 |
99.32±6.59 |
878.39±231.37A |
2.57:1a |
注：表中同列肩标大写字母不同者差异极显著(p<0.01)，肩标小写字母不同者差异显著(p<0.05)。下同
2.2 “促长宝”对经济效益的影响
由表3可看出，在饲料成本接近的情况下，基础日粮中添加“促长宝”均可提高养猪经济效益，250mg/kg添加组经济效益最高，每头猪比对照组增加收入66.79元。
表3 经济效益分析
|
项 目 |
对照组 |
A组 |
B组 |
C组 |
|
猪饲料价格(元/kg) |
2.684 |
2.702 |
2.714 |
2.726 |
|
饲料消耗(kg/头) |
121.78 |
122.72 |
124.51 |
126.24 |
|
饲料费用(元/头) |
326.86 |
331.59 |
337.92 |
344.13 |
|
平均增重(kg/头) |
43.65 |
45.79 |
48.84 |
49.19 |
|
毛猪价格(元/kg) |
15 |
15 |
15 |
15 |
|
毛猪收入(元/头) |
654.75 |
686.85 |
732.60 |
737.85 |
|
毛 利(元/头) |
327.89 |
355.26 |
394.68 |
393.72 |
|
试验组增加收入(元/头) |
0.00 |
27.37 |
66.79 |
65.83 |
2.3 “促长宝”对屠宰性状的影响
由表4可见，育肥猪基础日粮中添加了“促长宝”后，改善了育肥猪的屠宰性状。试验B组的眼肌面积、胴体瘦肉率均显著地高于对照组、试验A组与试验C组(p<0.05)，分别提高13.95%和2.94%、11.71%和3.35%、8.81%和1.70%。其余指标间，各组差异均不显著(p>0.05)。
表4 “促长宝”对育肥猪屠宰性状的影响
|
组别 |
样本 |
宰前活重(kg) |
屠宰率(%) |
平均背膘厚(mm) |
眼肌面积(cm2) |
胴体瘦肉率(%) |
|
对照组 |
20 |
91.45±4.75 |
71.77±3.94 |
27.35±1.63 |
32.41±2.12b |
62.92±3.54b |
|
A组 |
20 |
92.05±5.14 |
72.67±2.95 |
27.93±5.57 |
33.06±5.76b |
62.67±3.26b |
|
B组 |
20 |
92.71±3.62 |
73.35±3.78 |
26.10±5.80 |
36.93±5.99a |
64.77±4.11a |
|
C组 |
20 |
93.18±2.93 |
72.49±2.73 |
28.45±2.49 |
33.94±2.94b |
63.69±3.56b |
2.4 “促长宝”对肉质性状的影响
“促长宝”对育肥猪肉质性状影响见表5。试验C组肌内脂肪含量显著地低于对照组、试验A组与试验B组(p<0.05)，分别为7.73%、9.66%和7.33%。而试验B组肌红蛋白含量也显著地高于对照组、试验A组与试验C组(p<0.05)，分别提高21.36%、25.24%和13.95%。其他指标间差异不显著(p>0.05)。
表5 “促长宝”对育肥猪肉质性状的影响
|
组别 |
样本数 |
pH1 |
肉色评分(5分) |
肌内脂肪(%) |
剪切力(磅) |
肌红蛋白(mg/g) |
|
对照组 |
20 |
6.06±0.21 |
3.05±0.37 |
2.33±1.28b |
5.44±1.05 |
3.23±0.45b |
|
A组 |
20 |
6.01±0.31 |
3.03±0.35 |
2.38±1.57b |
6.03±1.29 |
3.13±0.27b |
|
B组 |
20 |
6.03±0.45 |
3.08±0.48 |
2.32±1.21b |
5.89±1.49 |
3.92±0.33a |
|
C组 |
20 |
6.20±0.46 |
3.11±0.32 |
2.15±0.37a |
5.23±0.49 |
3.44±0.51b |
3 讨论与结论
核苷酸是细胞组成主要成分，是组成DNA和RNA的单体、许多合成的活性物质、能量代谢的核心、很多各种代谢途经中起关键作用辅酶的组成成分、cAMP和cGMP的重要代谢调节物质[2-3]。外源核苷酸可促进肠道细胞的生长、发育及成熟[4]。在饲料中添加核苷酸可以促进肠道生长，改善肠道功能，促进消化，控制下痢，维持免疫的正常功能，减轻各种应激反应，改善肝脏的生理状态，最终达到促进动物生长、提高饲料报酬、提高胴体质量，从而提高经济效益[5]。罗仕企业试验报道说，在生长育肥猪日粮中添加外源性核苷酸营养剂，可缩短肉猪饲养周期，增加体重，减少脂肪，提高屠体价值[6]。本试验中，试验组平均日增重、屠宰性状及肉质性状均比对照组好，试验结果进步验证了外源性核苷酸及其衍生物对育肥猪具有一定的促生长作用，能有效的增加猪的生长速度，提高生产性能，改善胴体品质。
“促长宝”饲料添加剂是无锡英尔特生物科技有限公司动物营养专家根据动物营养需要，结合国内外动物营养学、微生物工程技术等领域最新研究成果，研制开发出的新型安全高效功能性饲料添加剂，能够显著地促进动物快速生长和提高饲料报酬，改善动物肌肉品质，提高动物生产性能的作用。经过本次试验验证证明，“促长宝”饲料添加剂表现出较好改善生长育肥猪生产性能的效果，在商品生长育肥猪生产过程中可以进行推广应用。
参考文献
[1]应国清，石陆娥，唐振兴. 核苷酸类物质的应用研究进展[J]. 广州食品工业科技，2004，20（2）：126-129.
[2]Rudolph F B. The biochemistry and physiology of nucleotides[J].J Nutrition，1994，124：124-127.
[3] 沈同，王镜岩. 生物化学（第2版）[M].高等教育出版社，1991，86-104.
[4]He Y, Chu S W, & Walker W A. Nucleotide supplem ents alter proliferation and differentiation of cultered human(Caco-2) and Rat(IEC-6) intestinal epithelial cells[J]. J Nutr，1993，123：107-1027.
[5] 王友明,刘波静,王雷杰. 外源核苷酸对动物的营养作用和在养猪生产中应用[J]. 黑龙江畜牧兽医，2001，6：39-40.
[6]罗仕企业有限公司. 活力素-激发动物免疫潜能的核苷酸营养剂[J]. 畜牧半月刊（台湾），1994，53（3）：91-96.
